Saturday Diary · Uncategorized

Resep: Tumis Sayur Kangkung/Kailan/Brokoli/Kacang Panjang/Cai Sim/Bayam Cah Bawang Putih

Kadang teman serumahku (@elisacooks) suka menambah saus tiram ketika memasak sayur kailan atau brokoli dirumah, di waktu lain aku melihat temanku menambah udang kering ketika memasak kacang panjang/buncis, sementara teman lainnya (@megahhalim) suka menambah terasi bubuk dan bawang merah ketika memasak kangkung. Namun secara umum, resep memasak sayur cah bawang putih adalah sebagai berikut:

Bumbu:
4 siung bawang putih utuh, iris tipis
4 bh cabe merah, potong kecil-kecil
3 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
50 ml air

Bahan:
1 Ikat Sayuran (kangkung/kailan/cai sim/bayam/xiao bai chye/brokoli/sio peck chye/kacang panjang/buncis) cuci dengan air bersih

Cara memasak:
1. Panaskan dua sdm minyak di wajan
2. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum
3. Masukkan cabe rawit dan sayuran yang telah dibersihkan dan dipotong rapi
4. Tambahkan kecap asin-merica-garam yang telah disiapkan lalu aduk rata
5. Masukkan air yang telah disiapkan. Setelah mendidih, angkat dan sajikan sayurnya

Sebagai amatiran, kudu dan wajib hukumnya untuk mencoba sedikit demi memastikan bahwa rasanya sudah pas. (Jika belum, tambahkan sedikit kecap asin/lada/garam ke dalam bumbu lalu aduk rata).

[ENGLISH] Vegetable (Kang Kong, Chye Sim, Spinach, Kai Lan, Greens) Stirred with Garlic

Seasonings:
4 clover of garlic, thinly sliced
4 pcs of chili padi
3 tbsp thin soy sauce
2 tbsp oil
1/2 tsp salt
1/4 tsp pepper
50 ml water

Ingredients:
1 vegetable, clean up

How to Make?
1. Heat 2 tbsp of oil on the pan
2. Throw garlics into the pan, stir till it soften
3. Throw chili padi and veg’s into the pan, stir
4. Put in soy sauce, pepper, salt that have been prepared, stir

As an amateur cook: It’s important to try to ensure that it taste right. If not, you can always add salt/pepper and mixed in.

5. Put in the water prepared, stir
6. Ready!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s